Faire Lieferketten: Erste Orientierung für Start-ups
12. November 2022
10 Tipps für eine Zero Waste Hochschule
Hochschulen haben viele Anknüpfungspunkte, um Nachhaltigkeit zu leben und innovativ voranzugehen. Zero-Waste-Prinzipien im Campus einzubauen ist einer davon. Wir zeigen hier zehn Möglichkeiten, um von "Einweg" zu "Mehrweg" zu gelangen – und damit nachhaltigen Mehrwert für alle zu schaffen.
Text & Recherche: Inés Alberico
Ein Zero-Waste-Programm auf dem Campus einzuführen bereichert die Nachhaltigkeitsbemühungen jeder Hochschule. Es bietet die Möglichkeit, die Produktion von Treibhausgasen zu verringern und die Effizienz des Campus zu steigern. Die Verpflichtung, das Ziel der Abfallvermeidung zu erreichen, ist der erste Schritt, und es ist wichtig, Studierende, Lehrkräfte und alle Beschäftigten in dieses Vorhaben einzubeziehen.
Campus der Zukunft durch Zero Waste
Zero Waste zu sein, bedeutet eine Änderung der Denkweise. Das College of the Atlantic (USA), der am besten bewertete Campus des Atlas Zero Waste Projekts, definiert den traditionellen Ansatz der Abfallwirtschaft auf dem Campus neu: als Management von "weggeworfenen Ressourcen". Dies ermöglicht es ihnen, alle Materialien auf dem Campus als Ressourcen zu betrachten, die effektive Managementstrategien erfordern, um die Entsorgung zu verringern.
Es wurde extra eine Abteilung für weggeworfene Ressourcen eingerichtet. Diese umfasst bedeutende studentische Führungsrollen bei der Verwaltung von Systemen für überschüssiges Eigentum, Strategien zur Reduzierung von Kunststoffen, Kompostsammlung und -verwaltung und vieles mehr.
Sind Sie bereit, den Weg zu Zero Waste zu gehen? Hier sind 10 Tipps, die Ihrer Universität helfen können!
1. Erster Schritt: Abfallprüfungen durchführen
Eine effiziente Abfallwirtschaft ist wichtig. Sie hilft der Universität nicht nur, Geld zu sparen - denn die Entsorgung von Müll ist kostspielig -, sondern ermöglicht auch die Unterstützung von Nachhaltigkeitszielen. Bei einem Abfall-Audit wird untersucht, wie viel und welche Art von Abfall produziert wird, und vor allem, wie viel Abfall durch Kompostierung oder Recycling hätte vermieden werden können.
Abfallprüfer sortieren und analysieren verschiedene Müllsack- und Recyclingtonnenproben, um den täglich oder wöchentlich in Ihrem Unternehmen anfallenden Abfall zu ermitteln, zu messen und zu erfassen. Die Prüfer untersuchen auch, wie viel Abfall recycelt, kompostiert oder auf Mülldeponien entsorgt wird.
Dafür müssen aber nicht unbedingt Fachleute eingestellt werden, sondern können auch von Freiwilligen durchgeführt werden, wie es die University of Texas (USA) im Jahr 2018 getan hat. Studierende untersuchten zufällig ausgewählte Müllsäcke aus Wohnheimen und vom Campus, um festzustellen, wie viel Abfall vermieden werden könnte. Die Ergebnisse waren eindrücklich: Sie entdeckten, dass 40 % ihres Mülls potenziell kompostierbar und 30% recycelbar waren. Sie erkannten auch, dass der erste Schritt zum Handeln darin besteht sich bewusst zu machen, wie viel Müll die Universität produziert. Wir empfehlen, das Abfall-Audit jährlich zu wiederholen, um Fortschritte zu sehen.
2. Re- und Upcycling: Mehrweglösungen einführen
Einwegbecher aus Plastik sind derzeit sehr unbeliebt, aber Papierbecher sind ebenso umweltschädlich. Um Zero-Waste zu sein, müssen wir die Wegwerfkultur bekämpfen. Das Gleiche gilt für Lebensmittelverpackungen und andere Einwegartikel, ob aus Plastik oder Papier. Dies ist ein wichtiger Verursacher von Müll, der mit Mehrweglösungen verhindert werden kann.
Unnötiger Abfall kann vor allem durch die Verwendung von wiederverwendbaren Lösungen anstelle von Einwegprodukten vermieden werden. Setzen Sie Pfandsysteme wie Recup oder Relevo ein und stellen Sie einen schrittweisen Aktionsplan zur vollständigen Abschaffung von Einwegbechern und -Verpackungen auf. Sie können damit beginnen, für Einwegartikel einen Aufpreis zu verlangen und sie nach einigen Wochen nicht mehr anzubieten, damit die Universitätsgemeinschaft Zeit hat, sich an die Veränderung zu gewöhnen.
3. Zero-Waste-Lieferant:innen für Mensa & Cafés
Die meisten Hochschulen haben eine Mensa und Cafés, in denen Hunderte von Studierenden verpflegt werden. Der Lebensmittelsektor ist industrialisiert und Einweg-Plastikverpackungen sind allgegenwärtig. Daher ist es wichtig, nach Anbieter:innen zu suchen, die ihre Produkte plastikfrei, in wiederverwendbaren Verpackungen oder völlig unverpackt anbieten. Das mag am Anfang nicht einfach sein, aber der Verzicht auf Einwegverpackungen bedeutet Abfallvermeidung.
4. Lebensmittelverschwendung durch Vorbestellungen vermeiden
An den meisten Hochschulen können die Studierenden das tägliche Essensangebot in der Mensa online einsehen. Wie wäre es, wenn sie ihr Essen vorbestellen könnten? Die Studierenden wissen in der Regel schon im Voraus, an welchen Tagen sie sich auf dem Universitätsgelände aufhalten. Wenn sie ihr Essen im Voraus reservieren können und dafür sogar einen kleinen Rabatt erhalten, kann die Hochschule besser kalkulieren, wie viel Essen konsumiert wird, und Lebensmittelverschwendung vermeiden.
5. Wasserfontänen für den Campus
Eine weitere große Abfallquelle sind Plastikflaschen. Viele Studierenden haben jetzt ihre eigenen wiederverwendbaren Flaschen, aber da sie den ganzen Tag in der Universität verbringen, ist es wichtig, dass sie einen Ort haben, an dem sie sie wieder auffüllen können.
Die Universität Nottingham im Vereinigten Königreich hat errechnet, dass allein durch die Installation von zwei Wasserbrunnen in vier Monaten über 26.000 Plastikflaschen eingespart wurden.
6. Gebrauchtmöbelmarkt für nachhaltiges Wohnen
Auf jedem Campus sind der Einzugs- und der Auszugstag zweifelsohne zwei der verschwenderischsten Tage des Semsters. Um zu verhindern, dass leicht benutzte Möbel und Waren unnötigerweise auf der Mülldeponie landen, richten viele Schulen am Auszugstag Spendenbereiche und Zelte ein.
An der University of Texas in Austin sammelt das von Studenten geleitete Trash to Treasure Project am Ende jedes Semesters gespendete Gegenstände ein und verkauft sie für einen Dollar pro Stück an die UT Gemeinschaft zurück, so dass gebrauchte Schlafsaalmöbel ein neues Zuhause finden können.
7. Green Rewards für Studierende & Mitarbeitende
Schaffen Sie Anreize für Studierende und Mitarbeitende zum Reduzieren, Wiederverwenden und Recyceln. Die Universität von Exeter bietet monatliche Wettbewerbe an, um die Studenten zu mehr Nachhaltigkeit zu motivieren. Dabei geht es nicht nur um die Reduzierung von Abfall auf dem Campus, sondern auch um die Nutzung nachhaltiger Verkehrsmittel. Dies ist ein gutes Beispiel für positive Verstärkung und dafür, wie man jeden in diesen Wandel einbeziehen kann.
8. Urban Gardening & Kompostieren
Die lokale Kompostierung gilt als nachhaltige Option für die Verwertung von Bioabfällen und wird von der Gesellschaft zunehmend nachgefragt. In Spanien verfügt die Universität von A Coruña über eine Kompostieranlage, die als dezentraler Service für die Behandlung von Lebensmittelabfällen aus 11 Universitätskantinen dient. Die Kompostierungssysteme werden als lebende Labore in Biotechnologie- und Umwelttechnikkurse integriert, und der Kompost wird in den Gemüsegärten der Universität verwendet.
Dieses Projekt vereint nicht nur die Campusgemeinschaft, sondern verhindert auch eine große Menge an Abfällen, die nicht eingesammelt und transportiert, entsorgt oder verbrannt werden mussten. Dies geschieht auf wirtschaftlich nachhaltige Weise, da die Kosten für die dezentrale Kompostierung niedriger sind als die durchschnittlichen Kosten für die Behandlung fester Siedlungsabfälle in der Region.
Selbst auf kleinem Raum ist die Umwandlung von organischen Abfällen in Kompost und die Arbeit im städtischen Garten eine gute Möglichkeit, Nachhaltigkeitsziele zu erreichen und die Gemeinschaft zu stärken.
9. Sharing-Service für Alltagsgegenstände
Ein Umdenken zur Erreichung der Zero-Waste-Ziele bedeutet manchmal, dass wir an Dienstleistungen statt an Produkte denken. Es gibt innovative Unternehmen, die dies tun, wie z. B. Tulu. Dieses Unternehmen bietet Gebäuden die Einrichtung eines Mietraums an, in dem die Mieter Dinge finden können, die sie brauchen, aber nicht unbedingt besitzen müssen. Sie bieten zum Beispiel Staubsauger, Drucker und Mixer an. Wie wäre es, etwas Ähnliches in den Studentenwohnheimen anzubieten?
10. Partnerschaften mit lokalen Organisationen
Es gibt viele NGOs, die Workshops zum Thema Abfallvermeidung organisieren und bei Recycling und Kompostierung helfen. Sowohl Universitäten als auch NGOs können von diesem Austausch profitieren. Die Öffnung der Universität für diese Initiativen ist ein großer Schritt in Richtung Nachhaltigkeit.
In München gibt es eine Initiative namens ZeroWaste Uni von Green City e.V. Mit diesem neuen Projekt, der „ZeroWaste Uni“, bringen sie das Thema Müll-und Plastikvermeidung an die Münchner Universitäten, Hochschulen und Wohnheime für Studierende. In interaktiven Workshops überlegen sie gemeinsam, wie sie einen nachhaltigen Lebensstil führen können, dabei möglichst wenig Abfall produzieren, und welche Vorteile sie auch für euch persönlich darin sehen.
Rund um das Thema Müll kursieren viele irreführende Informationen. Deshalb machen sie zuerst einen Fakten-Check und decken Mythen und Halbwahrheiten zur Herstellung und Ressourcenverbrauch, aber auch zum Recycling auf. In ihrer Do-it-yourself-Teil werden wir plastikfreie Produkte selbst herstellen und testen, zum Beispiel Deo, Peeling oder Allzweckreiniger.
Hochschulen haben viele Anknüpfungspunkte, um Nachhaltigkeit zu leben und innovativ voranzugehen. Zero-Waste-Prinzipien im Campus einzubauen ist einer davon. Wir zeigen hier zehn Möglichkeiten, um von "Einweg" zu "Mehrweg" zu gelangen – und damit nachhaltigen Mehrwert für alle zu schaffen.
Text & Recherche: Inés Alberico
Ein Zero-Waste-Programm auf dem Campus einzuführen bereichert die Nachhaltigkeitsbemühungen jeder Hochschule. Es bietet die Möglichkeit, die Produktion von Treibhausgasen zu verringern und die Effizienz des Campus zu steigern. Die Verpflichtung, das Ziel der Abfallvermeidung zu erreichen, ist der erste Schritt, und es ist wichtig, Studierende, Lehrkräfte und alle Beschäftigten in dieses Vorhaben einzubeziehen.
Campus der Zukunft durch Zero Waste
Zero Waste zu sein, bedeutet eine Änderung der Denkweise. Das College of the Atlantic (USA), der am besten bewertete Campus des Atlas Zero Waste Projekts, definiert den traditionellen Ansatz der Abfallwirtschaft auf dem Campus neu: als Management von "weggeworfenen Ressourcen". Dies ermöglicht es ihnen, alle Materialien auf dem Campus als Ressourcen zu betrachten, die effektive Managementstrategien erfordern, um die Entsorgung zu verringern.
Es wurde extra eine Abteilung für weggeworfene Ressourcen eingerichtet. Diese umfasst bedeutende studentische Führungsrollen bei der Verwaltung von Systemen für überschüssiges Eigentum, Strategien zur Reduzierung von Kunststoffen, Kompostsammlung und -verwaltung und vieles mehr.
Sind Sie bereit, den Weg zu Zero Waste zu gehen? Hier sind 10 Tipps, die Ihrer Universität helfen können!
1. Erster Schritt: Abfallprüfungen durchführen
Eine effiziente Abfallwirtschaft ist wichtig. Sie hilft der Universität nicht nur, Geld zu sparen - denn die Entsorgung von Müll ist kostspielig -, sondern ermöglicht auch die Unterstützung von Nachhaltigkeitszielen. Bei einem Abfall-Audit wird untersucht, wie viel und welche Art von Abfall produziert wird, und vor allem, wie viel Abfall durch Kompostierung oder Recycling hätte vermieden werden können.
Abfallprüfer sortieren und analysieren verschiedene Müllsack- und Recyclingtonnenproben, um den täglich oder wöchentlich in Ihrem Unternehmen anfallenden Abfall zu ermitteln, zu messen und zu erfassen. Die Prüfer untersuchen auch, wie viel Abfall recycelt, kompostiert oder auf Mülldeponien entsorgt wird.
Dafür müssen aber nicht unbedingt Fachleute eingestellt werden, sondern können auch von Freiwilligen durchgeführt werden, wie es die University of Texas (USA) im Jahr 2018 getan hat. Studierende untersuchten zufällig ausgewählte Müllsäcke aus Wohnheimen und vom Campus, um festzustellen, wie viel Abfall vermieden werden könnte. Die Ergebnisse waren eindrücklich: Sie entdeckten, dass 40 % ihres Mülls potenziell kompostierbar und 30% recycelbar waren. Sie erkannten auch, dass der erste Schritt zum Handeln darin besteht sich bewusst zu machen, wie viel Müll die Universität produziert. Wir empfehlen, das Abfall-Audit jährlich zu wiederholen, um Fortschritte zu sehen.
2. Re- und Upcycling: Mehrweglösungen einführen
Einwegbecher aus Plastik sind derzeit sehr unbeliebt, aber Papierbecher sind ebenso umweltschädlich. Um Zero-Waste zu sein, müssen wir die Wegwerfkultur bekämpfen. Das Gleiche gilt für Lebensmittelverpackungen und andere Einwegartikel, ob aus Plastik oder Papier. Dies ist ein wichtiger Verursacher von Müll, der mit Mehrweglösungen verhindert werden kann.
Unnötiger Abfall kann vor allem durch die Verwendung von wiederverwendbaren Lösungen anstelle von Einwegprodukten vermieden werden. Setzen Sie Pfandsysteme wie Recup oder Relevo ein und stellen Sie einen schrittweisen Aktionsplan zur vollständigen Abschaffung von Einwegbechern und -Verpackungen auf. Sie können damit beginnen, für Einwegartikel einen Aufpreis zu verlangen und sie nach einigen Wochen nicht mehr anzubieten, damit die Universitätsgemeinschaft Zeit hat, sich an die Veränderung zu gewöhnen.
3. Zero-Waste-Lieferant:innen für Mensa & Cafés.
Die meisten Hochschulen haben eine Mensa und Cafés, in denen Hunderte von Studierenden verpflegt werden. Der Lebensmittelsektor ist industrialisiert und Einweg-Plastikverpackungen sind allgegenwärtig. Daher ist es wichtig, nach Anbieter:innen zu suchen, die ihre Produkte plastikfrei, in wiederverwendbaren Verpackungen oder völlig unverpackt anbieten. Das mag am Anfang nicht einfach sein, aber der Verzicht auf Einwegverpackungen bedeutet Abfallvermeidung.
4. Lebensmittelverschwendung durch Vorbestellungen vermeiden
An den meisten Hochschulen können die Studierenden das tägliche Essensangebot in der Mensa online einsehen. Wie wäre es, wenn sie ihr Essen vorbestellen könnten? Die Studierenden wissen in der Regel schon im Voraus, an welchen Tagen sie sich auf dem Universitätsgelände aufhalten. Wenn sie ihr Essen im Voraus reservieren können und dafür sogar einen kleinen Rabatt erhalten, kann die Hochschule besser kalkulieren, wie viel Essen konsumiert wird, und Lebensmittelverschwendung vermeiden.
5. Wasserfontänen für den Campus
Eine weitere große Abfallquelle sind Plastikflaschen. Viele Studenten haben jetzt ihre eigenen wiederverwendbaren Flaschen, aber da sie den ganzen Tag in der Universität verbringen, ist es wichtig, dass sie einen Ort haben, an dem sie sie wieder auffüllen können.
Die Universität Nottingham im Vereinigten Königreich hat errechnet, dass allein durch die Installation von zwei Wasserbrunnen in vier Monaten über 26.000 Plastikflaschen eingespart wurden.
6. Gebrauchtmöbelmarkt für nachhaltiges Wohnen
Auf jedem Campus sind der Einzugs- und der Auszugstag zweifelsohne zwei der verschwenderischsten Tage des Semsters. Um zu verhindern, dass leicht benutzte Möbel und Waren unnötigerweise auf der Mülldeponie landen, richten viele Schulen am Auszugstag Spendenbereiche und Zelte ein. An der University of Texas in Austin sammelt das von Studenten geleitete Trash to Treasure Project am Ende jedes Semesters gespendete Gegenstände ein und verkauft sie für einen Dollar pro Stück an die UT Gemeinschaft zurück, so dass gebrauchte Schlafsaalmöbel ein neues Zuhause finden können.
7. Green Rewards für Studierende & Mitarbeitende
Schaffen Sie Anreize für Studierende und Mitarbeitende zum Reduzieren, Wiederverwenden und Recyceln. Die Universität von Exeter bietet monatliche Wettbewerbe an, um die Studenten zu mehr Nachhaltigkeit zu motivieren. Dabei geht es nicht nur um die Reduzierung von Abfall auf dem Campus, sondern auch um die Nutzung nachhaltiger Verkehrsmittel. Dies ist ein gutes Beispiel für positive Verstärkung und dafür, wie man jeden in diesen Wandel einbeziehen kann.
8. Urban Gardening & Kompostieren
Die lokale Kompostierung gilt als nachhaltige Option für die Verwertung von Bioabfällen und wird von der Gesellschaft zunehmend nachgefragt. In Spanien verfügt die Universität von A Coruña über eine Kompostieranlage, die als dezentraler Service für die Behandlung von Lebensmittelabfällen aus 11 Universitätskantinen dient. Die Kompostierungssysteme werden als lebende Labore in Biotechnologie- und Umwelttechnikkurse integriert, und der Kompost wird in den Gemüsegärten der Universität verwendet.
Dieses Projekt vereint nicht nur die Campusgemeinschaft, sondern verhindert auch eine große Menge an Abfällen, die nicht eingesammelt und transportiert, entsorgt oder verbrannt werden mussten. Dies geschieht auf wirtschaftlich nachhaltige Weise, da die Kosten für die dezentrale Kompostierung niedriger sind als die durchschnittlichen Kosten für die Behandlung fester Siedlungsabfälle in der Region.
Selbst auf kleinem Raum ist die Umwandlung von organischen Abfällen in Kompost und die Arbeit im städtischen Garten eine gute Möglichkeit, Nachhaltigkeitsziele zu erreichen und die Gemeinschaft zu stärken.
9. Sharing-Service für Alltagsgegenstände
Ein Umdenken zur Erreichung der Zero-Waste-Ziele bedeutet manchmal, dass wir an Dienstleistungen statt an Produkte denken. Es gibt innovative Unternehmen, die dies tun, wie z. B. Tulu. Dieses Unternehmen bietet Gebäuden die Einrichtung eines Mietraums an, in dem die Mieter Dinge finden können, die sie brauchen, aber nicht unbedingt besitzen müssen. Sie bieten zum Beispiel Staubsauger, Drucker und Mixer an. Wie wäre es, etwas Ähnliches in den Studentenwohnheimen anzubieten?
10. Partnerschaften mit lokalen Organisationen
Es gibt viele NGOs, die Workshops zum Thema Abfallvermeidung organisieren und bei Recycling und Kompostierung helfen. Sowohl Universitäten als auch NGOs können von diesem Austausch profitieren. Die Öffnung der Universität für diese Initiativen ist ein großer Schritt in Richtung Nachhaltigkeit.
In München gibt es eine Initiative namens ZeroWaste Uni von Green City e.V. Mit diesem neuen Projekt, der „ZeroWaste Uni“, bringen sie das Thema Müll-und Plastikvermeidung an die Münchner Universitäten, Hochschulen und Wohnheime für Studierende. In interaktiven Workshops überlegen sie gemeinsam, wie sie einen nachhaltigen Lebensstil führen können, dabei möglichst wenig Abfall produzieren, und welche Vorteile sie auch für euch persönlich darin sehen.
Rund um das Thema Müll kursieren viele irreführende Informationen. Deshalb machen sie zuerst einen Fakten-Check und decken Mythen und Halbwahrheiten zur Herstellung und Ressourcenverbrauch, aber auch zum Recycling auf. In ihrer Do-it-yourself-Teil werden wir plastikfreie Produkte selbst herstellen und testen, zum Beispiel Deo, Peeling oder Allzweckreiniger.
Eine Zero-Waste-Hochschule wird nicht von heute auf morgen erreicht, deshalb ist der erste Schritt, sich zu engagieren und realistische Ziele zu setzen. Es ist wichtig, die Zero Waste Pyramide im Auge zu behalten.
Die ersten Schritte sind Abfallvermeidung und -reduzierung, d. h. die Vermeidung von Abfall. Die Wiederverwendung und das Anbieten von Leihdiensten sind ebenfalls ein guter Weg zur Abfallvermeidung.
Recycling ist wichtig, und Sortierkästen auf dem Campus sind notwendig, aber nicht die Lösung. Schließlich sollten alle organischen Abfälle, die nicht vermieden werden konnten, kompostiert werden und nicht auf einer Mülldeponie landen.
Integrieren Sie des Zero-Waste-Konzepts in den Lehrplan und andere Aktivitäten auf dem Campus, so dass die Mitglieder der Campus Gemeinschaft als Zero-Waste-Führer den Campus verlassen werden. Das Engagement aller ist für den Erfolg des Programms unerlässlich.
Wir hoffen, dass diese 10 Tipps Ihnen geholfen haben, darüber nachzudenken, wie Sie den Weg zur Abfallfreiheit einschlagen können. Einige sind leichter umzusetzen als andere, aber es ist wichtig, mit etwas zu beginnen!
